Men, er du sart, utålmodig og sulten? Da bør du finne noe annet enn asparges å dyrke. For faktisk tar det ca. 1161 døgn fra en asparges er plantet til du kan spise den. Heldigvis er folka i Hvasser Asparges tålmodige, hardføre, snille og rører ikke maten før de får lov. Sånt blir det god asparges av. Og vet du forskjellen på grønn og hvit asparges?

* Grønn asparges vokser over bakken og får sollys, noe som gjør at den utvikler klorofyll og blir grønn. Den trenger ofte kortere koketid og trenger vanligvis ikke skrelles (bortsett fra nederst)
* Hvit asparges dyrkes under jord eller dekkes til for å hindre sollys, slik at den ikke utvikler klorofyll og forblir hvit. Den må skrelles grundig (hele stilken unntatt toppen) og kokes lenger for å bli mør.