For restaurantene på Brygga var det mye folk, og hos Paparazzi var det knapt et ledig bord å oppdrive. Fra tidlig ettermiddag til sent på kveld var det fullt hus, og stemningen var god.

– Gjestene var utrolig positive. Mange kom tilbake flere ganger i løpet av uken, forteller eier Christian Hjelmtvedt.

På restauranten gikk kampanjerettene unna i et tempo som overrasket de ansatte. Hjelmtvedt kan fortelle at dette var en uke med høyt trykk og god stemning i restauranten blant ansatte og besøkende.

På Steak var det heller ikke mange ledige bord å oppdrive i løpet av vinterferien. Elina Claesson, som er daglig leder på restauranten, kan fortelle at det var en jevn strøm av gjester hele uken.

– Vinterferien gikk over all forventning. For oss er dette er bevis på at Opplev Tønsberg og Færder treffer godt hos innbyggere og besøkende, forteller Claesson.

Litt lengre borte på Brygga, ligger Foyn Tønsberg. Her kan Henrik Rachlew fortelle om en tydelig økning fra fjorårets vinterferie. Rachlew legger ikke skjul på at Opplev Tønsberg og Færder er med på å gi økt trafikk til restauranten, og påpeker at det er fint at restaurantene i byen kan være sammen om disse tilbudene.

– Vi er veldig fornøyd med vinterferieuken, og det har gjestene vært også. Her har vi fått gode tilbakemeldinger for maten og atmosfæren. Det er fint for oss å se hvordan Foyn kan få skinne med sitt eget konsept, samtidig som de andre deltakende resturantene får vist seg frem med sine konsepter. Det synes vi er gøy å være med på.

Den nyeste restauranten på Brygga, Victor, var med på Opplev Tønsberg og Færder for aller første gang i år.
– Vi fikk mange gode tilbakemeldinger, og det var fint å være en del av fellesskapet, forteller daglig leder Svennik Foss-Pettersson.

Som deltakende i Opplev Tønsberg og Færder for første gang, er Foss-Pettersson fornøyd med årets vinterferie. Han kan fortelle at de tar med seg erfaringer fra årets vinterferie, og ser allerede på hvordan de kan gjøre enda mer ut av vinterferien neste år.

– Vi gleder oss allerede til å gå i gang med planleggingen for neste års vinterferie.

Byleder i Tønsberglivet, Diem Vo, er fornøyd med årets Opplev Tønsberg og Færder.

– Når restaurantene i Tønsberg og Færder står sammen, skjer det noe. Det merkes i restauranten og i hele bylivet.
Tilbakemeldingene vi får er viktige indikatorer på at det vi gjør er riktig og viktig, både for restaurantene og besøkende.

I tillegg til matopplevelser kunne fastboende og besøkene ta del i ulike aktiviteter i regionen vår, noe som er med på å vise mangfoldet du kan oppleve i Tønsberg og Færder.